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Du chèvre tous les jours !
En France, le chèvre n'est pas un fromage, c'est une passion.
Six régions du sud de la Loire se partagent cette tradition : Poitou-Charentes, Centre, Bourgogne, Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Grand Sud-Ouest (Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées-Aquitaine).
Dans ces régions productrices aux reliefs tantôt doux et verdoyants, tantôt secs et rocailleux, les fromages de chèvre sont la fierté du terroir. Mais ils se dégustent dans la France entière et bien au-delà de nos ...
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Robert CHENORKIAN Mireille RACCURT Mondes polaires Préface du Prince Souverain Albert II de MonacoDepuis quelques années, les chercheurs font un triste constat : les régions polaires sont en péril... Ces zones extrêmes sont particulièrement exposées aux conséquences climatiques et sociales du changement global qui mettent en danger non seulement leurs écosystèmes spécifiques mais aussi l'équilibre général de notre planète. Une ... |