La réforme de la Politique Agricole Commune (PAC) proposée, début 1991, par Ray Mac Sharry, alors commissaire européen à l'agriculture, impliquait la maîtrise des excédents grâce à une réduction de la production, et une meilleure prise en compte de l'environnement, une réorientation des subventions permettant de compenser la baisse des prix agricoles par des aides directes aux agriculteurs. L'hostilité de ceux-ci fut immédiate. Néanmois, après seize mois de négociations, les ministres de l'Agriculture adoptèrent à l'unanimité la réforme de la PAC en mai1992.

Le compromis de Blair House du 20 novembre 1992, sur le dossier du GATT, entre l'Union européenne et les États-Unis, ne fit que renforcer les inquiétudes d'un monde agricole persuadé d'être trahi et vendu à l'encan sur l'autel des intérêts américains.

Trente années de mutations successives ont fragilisé l'agriculture européenne. Il était donc logique que les bouleversements annoncés provoquent interrogations et manifestations. L'auteur a suivi, au plus près des événements et des hommes, cette période. Il nous livre, ici, son analyse qui se veut résolument optimiste.

« La PAC de demain, voilà ce que l'on trouve entre les lignes : politique de qualité, environnement et écologie, reforestation, c'est ce qui se prépare. Une politique qui dépassera la production alimentaire, une politique qui, bientôt, inclura les autres fonctions de l'agriculture : aménagement du territoire, tourisme... », affirme Luc Guyau, président de la FNSEA, dans la préface de ce livre.