Trente-deux recettes sucrées inédites conçues spécialement par les chefs pâtissiers Lenôtre et réalisées par des enfants de 8 à 12 ans dans les ateliers Lenôtre. Elles sont organisées par saison et rassemblées dans ce beau livre à la fois ludique et gourmand. Un calendrier des produits naturels pour respecter le meilleur de la qualité précède et présente chaque saison et ses recettes. On y retrouve les fêtes qui ponctuent l'année ; Noël, Mardi-Gras, Halloween, les fêtes des Mères et des Pères, etc. Chaque recette est accompagnée d'un conte, d'un poème ou encore d'une petite histoire savoureuse avec des illustrations.

On peut ainsi goûter « la croustillante bûche de Noël », « la charlotte en habits roses », « l'oeuf à la coque de Pâques » et « le coeur de fromage blanc », « les mini-moelleux au chocolat » et « le pop corn façon Lenôtre ».

Chaque recette est photographiée avec un clin d'oeil à l'univers enfantin pour conjuguer plaisir des yeux et des sens.

Le savoir-faire Lenôtre offert à tous les gourmets, petits et grands.

Préface de Gaston Lenôtre
Recettes présentées par Isabelle Fabre, et réalisées par Vincent Mary, professeur de pâtisserie à l'école Lenôtre
Photographies : Loïc Nicoloso
Stylisme : Sabine Paris
Illustrations originales : Lucile Prache

Né à Maubeuge dans une famille où la cuisine est la pièce maîtresse de la maison, Vincent est attiré tout naturellement vers la pâtisserie. Après des stages d'initiation dans une pâtisserie du Nord, il se dirige vers l'Ecole Hôtelière de Bruxelles. Il arrive en 1989 chez « Dalloyau » aux côtés de Pascal Niau où il affine ses acquis.

Quatre ans plus tard il intègre le Centre de Recherche des « Grands Moulins de Paris » où il explore les techniques de la boulangerie. Il rejoint l'équipe de Joël Robuchon avenue Raymond Poincarré, pour y faire le pain. En 1997, il développe une classe de pâtisserie réservée aux professionnels français et étrangers. Il initie ses élèves aux desserts à l'assiette en s'inspirant de ses expériences et de ses voyages pour conjuguer l'esthétique, les textures et les saveurs.